Риск возникновения бессонницы повышается, если злоупотреблять продуктами с высоким содержанием рафинированных углеводов.  

Исследователи из Колледжа врачей и хирургов при Колумбийском университете проанализировали рацион питания более чем 50 тысяч женщин, находящихся в менопаузе. Выяснилось, что вызывать бессонницу могут продукты, которые повышают уровень сахара в крови - это сам сахар, а также белый хлеб и рис.

В попытке снизить уровень сахара организм выпускает в кровь инсулин. Это приводит к выбросу гормонов, включая адреналин и кортизол, которые провоцируют нарушение сна. Для предотвращения этого эффекта ученые посоветовали включать в рацион овощи и фрукты, так как они благоприятно влияют на сон.