Самым полезным из популярных супов в России эксперты признали овощной вегетарианский суп, так как он стал оптимальным источником питательных веществ.

Как рассказала РИА Новости врач диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Елена Ливанцова, самой вредной считается солянка. По ее словам, супы, приготовленные на мясном бульоне, являются более калорийными, поэтому от них лучше отказаться людям с высоким уровнем холестерина.

Она пояснила, что при варке мяса в бульон могут попасть вредные вещества, если животное кормили антибиотиками или гормонами. Диетолог порекомендовала сливать и первый, и второй бульон.

Солянка варится с несколькими видами мяса, что увеличивает ее калорийность. В такой суп добавляют также соленые огурцы и копчености, поэтому солянку не рекомендуют к употреблению людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонической болезнью и лишним весом.

По мнению врача-гастроэнтеролога Владимира Пилипенко, в грибном супе очень много экстрактивных веществ, стимулирующих работу пищеварительного тракта, что не рекомендуется тем, у кого он находится в воспалительном состоянии. При этом грибной суп является источником питательных веществ.

«В целом суп не то что желателен, а обязателен для того, чтобы человек чувствовал себя здоровым и бодрым», — отметил гастроэнтеролог Пилипенко.

По совету врачей, суп необходимо есть каждый день на обед. За счет того, что энергетическая ценность первого блюда относительно невысока и быстрого насыщения организма с помощью жидкости, суп полезен для всех, кто следит за фигурой.