Специалисты подсчитали, в каком регионе России салат «Оливье» обойдется дешевле. Получается, чтобы сэкономить, Новый год нужно отмечать в Саранске. Оказывается, самые дешевые яйца, колбаса и овощи с майонезом в Мордовии.

В стандартный «Оливье» входит: 400 граммов консервированных огурцов, 380 граммов горошка, 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, четырех куриных яиц, 300 граммов вареной колбасы, 200 граммов майонеза и 100 граммов репчатого лука.

Чукотка традиционно находится в лидерах по стоимости «Оливье» - 487 рублей за стандартный набор продуктов. На втором месте – Камчатка, где салат обойдется в 517 рублей. Замыкает тройку лидеров Ненецкий автономный округ.

Москва по «индексу Оливье» находится на седьмой строчке, жители столицы потратят 412 рублей, а жители Санкт-Петербурга за главный новогодний салат отдадут 342 рубля. Самые дешевые ингредиенты в этом году - в Белгородской области и Мордовии - 239 и 276 рублей соответственно.

Встретить Новый год можно в ресторане. Фешенебельные заведения русской кухни вовсю предлагают свои версии любимого россиянами салата. Шеф-повар Владислав Пискунов готовит по так называемому историческому рецепту своего коллеги - француза Люсьена Оливье, что в середине позапрошлого века держал в столице ресторан «Эрмитаж».

И в этот первый рецепт «Оливье» входили раковые шейки, рябчики и даже черная икра. Все это можно и сейчас отведать в модных ресторанах.

«Наш салат Оливье стоит 990 рублей. Нормально! Для новогоднего стола - почему нет?» - шеф-повар ресторана Владислав Пискунов.

Ранее сообщалось, сколько времени, по советам врачей, можно хранить новогодние салаты.